05 mars 2013

POULET RÔTI

Il y a quelques temps dans l'émission d'un grand chef americain GORDON RAMSAY  j'ai vu sa façon de préparer le repas de noël,sa volaille au four m' a donné l'idée de procéder ainsi avec mon  poulet rôti voilà comment j'ai fais : INGREDIENTS : - 1 poulet - une botte de pesil et une de coriande haché - 3 gousses d'ail - 3 oignons - 1 citron coupé en deux - 300 g de beurre mou - du sel - 1/2 c à c de curcuma - 1 c à c de gingembre - 1 /2 c à c de poivre noir - 1c à c de mélange d'épice pour le poulet rôti... [Lire la suite]
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04 mars 2013

TAJINE DE POULET AUX LEGUMES

Aujourd'hui avec ce beau soleil j'ai eu envie de faire un tajine aux légumes comme au printemps,ce plat est pour 4 à 6 personnes il nous faut :   -  1 poulet de 1,5 k -  300 g de petits pois -  500 g de carotte -  4 pommes de terres moyennes -  1 citron( ou jus d'un citron) -  4 c à s  de persil et coriandre haché ou coupé finement -  2 gousses d'ail -  1 grand oignon haché très finement -  1 c à c de  piment doux -  1 c à c de curcuma -  1 c à c de... [Lire la suite]
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