Avec ce froid et cette neige du mois de mars! à mon réveil ce matin ,je voulais réconforter mes enfants au petit déjeuner, alors quoi de mieux que des jolis pancakes .

 

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Pour réaliser cette recette il m'as fallu :( 16 pièce )

- 2 oeufs

- 15 cl de lait

- 120 g de farine

- 2 c à s de sucre semoule

- 1 c à c de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 20 g de beurre pour la cuisson

Préparation:

Pour commencer séparer les blancs d'oeufs des jaunes, dans un bol versez  les jaunes avec la farine, la levure, le lait et le sucre, bien fouettez.

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Montez les blancs en neige.

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Puis ajoutez les à la première préparation .

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Laissez reposer 30 minutes .

Avec un peu de beurre graissez la poêle et laissez la chauffer,à l'aide d'une petite  louche, versez un peu de pâte dans la poêle, étaler légèrement .

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Laissez cuire sur chaque face une minute. Attention! les pancakes cuisent trop rapidement pour cela il faut que le feu soit dou.

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Servez les avec du miel et du beurre comme je l'ai fais.

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  Ou servez les avec du sirop d'érable à volonté.