13 mars 2013

PANCAKES

Avec ce froid et cette neige du mois de mars! à mon réveil ce matin ,je voulais réconforter mes enfants au petit déjeuner, alors quoi de mieux que des jolis pancakes .     Pour réaliser cette recette il m'as fallu :( 16 pièce ) - 2 oeufs - 15 cl de lait - 120 g de farine - 2 c à s de sucre semoule - 1 c à c de levure chimique - 1 pincée de sel - 20 g de beurre pour la cuisson Préparation: Pour commencer séparer les blancs d'oeufs des jaunes, dans un bol versez  les jaunes avec la farine, la levure, le... [Lire la suite]
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12 mars 2013

MHALABIYA

Ce  dessert  vient de chez ma soeur, je l'ai testé et je le valide ,d'origine égyptienne et libanaise la mhalabiya est un dessert léger et très goûteux .   Moi j'ai utilisé bien sûr du lait pour la partie blanche,et pour la partie fruit j'ai travaillé  avec les oranges mais vous pouvez également utilisez le coulis de framboise ou la fraise, si vous aimez la couleur orange pensez a travaillé les abricots sec ( tremper les abricots sec dans l'eau tout une nuit ou 6 h minimum, puis mixez et procédez comme avec... [Lire la suite]
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12 mars 2013

MUFFINS À LA BANANE

Essayer de faire manger aux enfants des fruits c'est le but de tous les parents donc c'est pour cela que je vous propose des muffins à la banane.(les mesures sont avec un verre de thé plus tôt moyen qui peu faire la taille d'un pot de yaourt). Ingrédients :( pour 24 muffins)  - 3 oeufs - 1 verre à thé d'huile végétale - 1 et 1/2  verre à thé de sucre semoule - 2 sachets de levure chimique - 1 verre à thé de lait - 50 g de beurre mou - 3 c à  s de fécule de maïs - 3 et 1/2 de verre à thé  de farine -2... [Lire la suite]
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09 mars 2013

BISCUITS À LA VANILLE

  Pour réaliser ces petits biscuits très délicieux et dont le goût ressemble énormément aux cigares, on va avoir besoin de : Ingrédients pour 42 mini biscuits /la plaque : - 95 g de farine - 30 g de poudre d'amandes fines - 60 g de sucre - 1 c à c de sucre vanillé - 100 g de beurre mou - 1 oeuf taille moyenne. - 1 c à c de beurre pour la plaque - 1/2 sachet de sucre vanillé pour saupoudrer les biscuits après cuisson . - 2 c à s de sucre semoule pour le dressage . Préparation : Dans un saladier mettez tous les... [Lire la suite]
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08 mars 2013

SFENJ MAROCAIN

Pour l'heure du goûté avec un thé marocain il n'y a pas mieux que des sfenjs ou appelés aussi beignets marocain : Ingrédients : - 200 g de semoule très fine - 300 g de farine - 20 g de levure boulangère. - 50 g de sucre semoule. - 1/2 c à c de sel. - L'huile pour  la friture . - un peu de sucre semoule pour la surface si vous aimez bien les sfenjs sucrés. Et bien sûr l'eau ( utiliser 500 ml d'eau et après ajouter par rapport a votre pâte). Préparation : Mélanger tout les ingrédients ensemble jusqu'au obtenir une pâte... [Lire la suite]
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05 mars 2013

POULET RÔTI

Il y a quelques temps dans l'émission d'un grand chef americain GORDON RAMSAY  j'ai vu sa façon de préparer le repas de noël,sa volaille au four m' a donné l'idée de procéder ainsi avec mon  poulet rôti voilà comment j'ai fais : INGREDIENTS : - 1 poulet - une botte de pesil et une de coriande haché - 3 gousses d'ail - 3 oignons - 1 citron coupé en deux - 300 g de beurre mou - du sel - 1/2 c à c de curcuma - 1 c à c de gingembre - 1 /2 c à c de poivre noir - 1c à c de mélange d'épice pour le poulet rôti... [Lire la suite]
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05 mars 2013

MUFFINS AU YAOURT

Bonjour , aujourd'hui je vous propose une recette inspirée de c'elle  de CHLOE SAADA . INGREDIENTS : - 4 oeufs - 1 yaourt - 3 pots de yaourt de farine - 1 pot et demi de sucre - 1 levure chimique - 125 g de beurre fondu PREPARATION : Dans un récipient mélangez  tout les ingrédients pour obtenir une pâte lisse. Préparez vos moules Remplir vos caissettes aux trois tiers . Mettez au four préchauffé à 180°c pendant 20 min  . Démoulez. On peut les décorer avec une crème ou tout simplement de la pâte... [Lire la suite]
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04 mars 2013

BEIGNETS

Vendredi 1 mars c'était le carnaval à l'école de mes enfants , a cette occasion j'ai préparée des beignets que mes enfants et leurs copains adorent. Ingredients : -  2 oeufs -  une pincée de sel - 50 g de sucre - 50 g de beurre - 10 g de  levure boulangère - 500 g de farine - eau pour lier la pâte - sucre glace pour saupoudrer - l'huile pour la friture Préparation : Mélanger tout les ingrédients ensemble pour obtenir une pâte homogène, bien pétrir. Étaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm et découper à... [Lire la suite]
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04 mars 2013

GATEAU AUX POMMES

Cette recette  vient du livre de RACHIDA AMHAWECH. Pour ce gâteau aux pommes on aura besoin de : - 500 g de pommes épluchées et coupées en lamelles - 2 oeufs - 6 c à s de sucre semoule - 4 c à s d'huile - 7 c à s de lait - 9 c à s de farine - un sachet de levure chimique Préparation : Dans un saladier mettez les oeufs , le sucre , l'huile , le lait , la farine et la levure . Mélangez le tout . Préparez un plat qui part au four, beurrez et farinez, mettez la pâte et les les tranches de pommes. Dans un four... [Lire la suite]
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04 mars 2013

TAJINE DE POULET AUX LEGUMES

Aujourd'hui avec ce beau soleil j'ai eu envie de faire un tajine aux légumes comme au printemps,ce plat est pour 4 à 6 personnes il nous faut :   -  1 poulet de 1,5 k -  300 g de petits pois -  500 g de carotte -  4 pommes de terres moyennes -  1 citron( ou jus d'un citron) -  4 c à s  de persil et coriandre haché ou coupé finement -  2 gousses d'ail -  1 grand oignon haché très finement -  1 c à c de  piment doux -  1 c à c de curcuma -  1 c à c de... [Lire la suite]
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